Jeg hyggede mig forleden i køkkenet, hvor jeg for første gang prøvede at lave et lækkert focacciabrød med rosmarin, flagesalt og cherrytomat. Jeg elsker focacciabrød (eller som nogle kalder madbrød) – jeg synes virkelig det passer til de fleste retter, man lige vil peppe lidt op med et godt stykke lunt brød! Ingredienser til 1 brød: 25 g gær 200 g durum mel 250 g hvedemel 3 dl lunket vand 1 tsk. sukker 1 tsk. fint salt 1 spsk. oliven olie Topping: 2-3 spsk. olivenolie 2 tsk. flagersalt 2 tsk. rosmarin eller friske stilke 6-7 cherrytomater Fremgangsmåde: Oplæs gæren i lunket vand. Tilsæt sukker, salt og olivenolie og rør godt rundt. Tilsæt melet og ælt dejen godt. Gerne 5-10 minutter....

Jeg lavede disse tarteletter i forbindelse med kæresten og min julefrokost. Normalt er jeg ret så vild med høns i asparges, men jeg synes det var på tide at prøve noget andet. Jeg elsker ikke at være al for traditionel, så derfor blev det med skinke og porre i denne omgang. Min kæreste udtalte at det faktisk var hans nye ynglings tarteletter, så noget må jeg havde gjort rigtigt og jeg vil da ikke være bleg for at sige – de smagte sku også godt! Ingredienser til 8 stk. tarteletter: 200 g kogt skinke i tern 2 porre 1 spsk. parmesanost (kan undlades) 10 g smør 1 spsk. hvedemel 1,5 dl mælk salt og peber 1 knivspids muskatnød 8 stk....

Forleden havde vi gæster til aftensmad, og da vi begge kom sent hjem skulle retten være nem og hurtigt, men stadig lækker! Jeg valgte at servere en perlebyg salat kogt i hønseboullion sammen med kylling, parmasan og en honning/citron dressing. Der blev serveret bacon og feta ved siden af, så hvis man havde lyst, kunne salaten peppes ekstra op. Det kan godt være det lyder lidt kedeligt, men når man blander så mange friske smage, så bliver salaten et hit! 😉 Derudover serverede jeg et hjemmebagt focacciabrød! (Den opskrift kommer op senere)   Ingredienser til 4 personer: 2 dl perlebyg 350 g kylling 1 spsk. olie ½ hønsebouillion ½ citron 2 spsk. flydende honning 2 små hjertesalater 1 avocado 1 dl...

Vi er i december og kæresten ønskede risengrød. 🙂 Vi kan vidst også alle blive enige om, at risengrød hører julen til, så derfor lavede jeg her i går aftes en almindelig traditionel risengrød med pift af vanilje serveret med kanel og smørklat. Jeg har faktisk aldrig rigtig kunne lide risengrød og har derfor heller aldrig lavet det før. (Bange anelser for det hele ville brænde på) Dog forløb resultatet anderledes – og grøden kunne serveres til en meget tilfreds og glad kæreste. 😉   Ingredienser til 2 personer: 180 g grødris 3 dl vand 1 liter sødmælk ¼ tsk. salt 1 tsk. vaniljesukker Fremgangmåde: Bring vand og ris i kog i en gryde. Kog risene ved jævn varme under omrøringen...

I dag skulle vi have noget nemt, og derfor blev vi enige om millionbøf. Men i stedet for den klassiske, valgte jeg at eksperimentere med en bagt millionbøf. En ret som er familie venlig og man kan proppe de grøntsager man ønsker i retten, eller man kan vælge at servere dem ved siden af. Det minder faktisk lidt om lasagnette! Ingredienser til 4 personer: 400 g oksekød 2 løg 2 fede hvidløg 1 dl majs 200 g champignon 250 ml rødvins sauce (brugte BonAppetit) 1 oksekødsbouillion terning 1 tomatpuré 1 dl mælk 2 tsk. timian salt og peber efter smag 50 g revet ost eller parmesan 300 g grove penne pasta 1 tsk. olie Fremgangsmåde: Kog pastaen aldente. Hak løg i...