Jeg har virkelig set mange eksempler på blomkålstoast på de sociale medier fortiden, og derfor blev jeg nysgerrig. Dét skulle jeg selvfølgelig også prøve. 😉 Så midt under min studielæsning i dag, begav jeg mig ud i køkkenet og lavede denne toast til frokost. Resultatet blev egentligt ret godt. … Faktisk var jeg meget positivt overrasket. Jeg havde min tvivl, trods jeg før har lavet blomkålspizza  og blomkålsburger , som var stor succus. Jeg synes bestemt det er en god måde at få mere grønt ind i hverdagen og så kun for sølle 143 kcal pr. toast, hvor skinke & ost, er medregnet. Næste gang vil jeg dog prøve at lave det med broccoli, da jeg har fået en eller anden svaghed for grønne grøntsager...

Jeg lavede disse tarteletter i forbindelse med kæresten og min julefrokost. Normalt er jeg ret så vild med høns i asparges, men jeg synes det var på tide at prøve noget andet. Jeg elsker ikke at være al for traditionel, så derfor blev det med skinke og porre i denne omgang. Min kæreste udtalte at det faktisk var hans nye ynglings tarteletter, så noget må jeg havde gjort rigtigt og jeg vil da ikke være bleg for at sige – de smagte sku også godt! Ingredienser til 8 stk. tarteletter: 200 g kogt skinke i tern 2 porre 1 spsk. parmesanost (kan undlades) 10 g smør 1 spsk. hvedemel 1,5 dl mælk salt og peber 1 knivspids muskatnød 8 stk....

Forleden havde vi gæster til aftensmad, og da vi begge kom sent hjem skulle retten være nem og hurtigt, men stadig lækker! Jeg valgte at servere en perlebyg salat kogt i hønseboullion sammen med kylling, parmasan og en honning/citron dressing. Der blev serveret bacon og feta ved siden af, så hvis man havde lyst, kunne salaten peppes ekstra op. Det kan godt være det lyder lidt kedeligt, men når man blander så mange friske smage, så bliver salaten et hit! 😉 Derudover serverede jeg et hjemmebagt focacciabrød! (Den opskrift kommer op senere)   Ingredienser til 4 personer: 2 dl perlebyg 350 g kylling 1 spsk. olie ½ hønsebouillion ½ citron 2 spsk. flydende honning 2 små hjertesalater 1 avocado 1 dl...

Vi er i december og kæresten ønskede risengrød. 🙂 Vi kan vidst også alle blive enige om, at risengrød hører julen til, så derfor lavede jeg her i går aftes en almindelig traditionel risengrød med pift af vanilje serveret med kanel og smørklat. Jeg har faktisk aldrig rigtig kunne lide risengrød og har derfor heller aldrig lavet det før. (Bange anelser for det hele ville brænde på) Dog forløb resultatet anderledes – og grøden kunne serveres til en meget tilfreds og glad kæreste. 😉   Ingredienser til 2 personer: 180 g grødris 3 dl vand 1 liter sødmælk ¼ tsk. salt 1 tsk. vaniljesukker Fremgangmåde: Bring vand og ris i kog i en gryde. Kog risene ved jævn varme under omrøringen...

Jeg elsker suppe, og denne her er ingen undtagelse. Nemlig hjemmelavet tomatsuppe på friske tomater. 🙂 MUMS! Ingredienser til 4 personer: 1 kg tomater 1 peberfrugt 2 store gulerødder 1 løg 3 fede hvidløg 1 liter grøntsagsboullion 2 dl cremefraiche Timian, salt og peber efter smag Fremgangsmåde: Rens, skræl og hak løg, hvidløg, peberfrugt, tomat og gulerødder i store stykker. Kom det hele i en gryde og svits grøntsagerne i et par minutter. Tilsæt grøntsagsbouillion og lad det simre i 20 minutter ved mellem varme. Efter 20 minutter tilsættes creme fraiche og det hele blendes sammen. Jeg brugte en stavblender. Smag suppen til med timian, salt og peber. Server med suppehorn eller lækkert groft brød.