Jeg er ret vild med mørbrad i paprikasovs, som min kæreste plejer at lave, men da det var min tur til at lave mad, ville jeg prøve at springe ud i mørbradbøffer i fad ala mormor-stil. (Dvs. med masser af løg og din brune sovs! 😉 ) Ens mormor ville sikkert typisk bruge en masse smør, dette har jeg så undgået. Istedet har jeg lavet sovsen på madfløde, så den stadig er cremet, men ikke al for fed! Ingredienser til 4 personer: 600 g svinemørbrad 250-300 g løg 200 g champignoner 2 dl madfløde 4% 2 dl oksekødsbouillon (kan også bruges svine) Madkulør salt og peber Fremgangsmåde: Afpuds din svinemørbrad og skær den i 2-3 cm tykke skiver. Bank bøfferne og...

Da jeg fik gæster og besluttede mig for at lave pulledpork burger, serverede jeg den med hjemmelavet coleslaw og disse hjemme syltet rødløg. 😉 Ingredienser til 4 personer: 1 dl sukker 2 stk. rødløg 1 dl vand 1 dl ufarvet lagereddike Fremgangsmåde: Bring sucker, vand og eddike i kog i en gryde. Skær løgene i ringe eller halve skiver og kom dem i gryden. Kog løgene i 2-3 minutter. Tag løgene op og kom dem i et lufttætglas. Lad lagen koge ind til omkring 1 dl. ved kraftig opkogning med låg. Hæld derefter lagen over løgene.

I dag lavede kæresten mad, og jeg er så skide heldig at han er ret god i et køkken! Han lavede farsbrød med rød og gul peberfrugt (Vi har en svaghed for den grøntsag i mad). 😉 Jeg var normalt ikke særlig stor tilhænger af farsbrød, frikadeller eller lignende, men det har efterhånden ændret sig! (man bliver vel ældre). Han lavede dobbelt op på farsbrød, så vi har rester til i morgen. Det blev serveret med dampet blomkål og kartofler. Ingredienser til 4 personer: 500 g hakket oksekød 500 g hakket kalv og svinekød (Ønskes man ikke svin, kan det udelukkende også laves på oksekød) 1 rød peberfrugt 1 gul peberfrugt 1 tomatpuré 2 æg 1 dl mælk 2 spsk....

Jeg lavede denne super enkele tærte i går. Jeg var hel vild med den og det samme var manden i huset. Han fik ihvertfald udtrykt “Den må du gerne lave igen” 😉 Jeg serverede tærten sammen med noget råkost af revet gulerod, revet æble og citronsaft. Man kan vælge at købe sig til en bund eller man kan lave bunden selv. Her under denne opskrift kyllingetærte, kan i finde en opskrift på en bund, jeg typisk altid benytter mig af. 😀 Ingredienser til fyld: 250 g hakket oksekød 1 løg 2 fede hvidløg 3 æg 2,5 dl mælk ½ rød peberfrugt ½ ds. majs 100 g revet ost Paprika, timian, oregano og chili efter smag Salt og peber Kom tærtedejen i den...

I dag fik jeg lavet en pastaret med kylling og al godt fra køleskabet. 😉 Det blev en utrolig lækker ret med masser af smag, som både faldt godt i jorden hos kæresten og hans ven! Ingredienser til 4 personer: 550 g kylling 250 g grov penne pasta 1 pk. kalkun bacon 1 pk. monaysovs 5% 2,5 dl madfløde 4% 1 helt broccolihovede 1 rød peberfrugt 1 løg karry, hvidløgspulver, paprika efter smag salt og peber Fremgangsmåde: Kog pastaen efter anvisning på pakken. Skær løget ud og svits det på panden. Skær kalkunbaconen ud i små stykker (medmindre du har købt dem i tern). Skær kyllingen ud i mindre stykker og steg det på en ren ny pande sammen med krydderierne....