Har i set faktas reklame, hvor de giver et madforslag med svinekød med kokosmælks sovs? Det har jeg og synes det lød lækkert 😉 Der var dog ingen opskrift på faktas hjemmeside eller app, så jeg prøvede mig frem. Jeg synes selv resultatet blev rigtig godt og vil derfor lige dele den med jer herinde! Jeg serverede retten med ris, men også ærter, da jeg syntes der manglede lidt grønt i retten. Ingredienser til 2 mennesker: 400 g svine koteletter 1 ds. kokosmælk 1 rød peberfrugt salt peber paprika Fremgangsmåde: Kom salt, peber og paprika på koteletterne. Steg dem på en pande til de er gennemstegte. Kom koteletterne af panden, og læg dem i et ovnfastfad. Kom dem eventuelt i...

Ingredienser: Tærtebund: 2 dl hvedemel 1 dl grahamsmel 2 spsk. vand 1 dl olie ½ tsk. salt Fyld: 300 g kyllingbryst 150 g kalkun bacon i tern 2 bundt forårsløg 2 dl grønne ærter 1 tsk. karry Salt og peber 5 æg 2 dl fraiche 9% 100 g fedtfattig revet ost Fremgangsmåde: Tærtebund: Bland alle ingredienser sammen og få det samlet til en dej. Kom den i køleskabet i en time inden den bages. Find en tærteform (jeg brugte 26 cm.) og rul dejen ud, så den passer. Pik hul i dejen med en gaffel, og forbag dejen i 12 minutter ved 200 grader. Fyld: Skær kyllingen i mindre stykker og steg dem på en pande. Når kyllingen er ved...

Jeg elsker salater, men jeg er så træt af de tradionelle “iceberg, tomat og agurk.” Så når jeg laver salater, plejer jeg altid at bruge lidt ekstra tid på at tænke det igennem. 😉 Forleden lavede jeg denne salat, som tilbehør til bøf og kartofler. Salaten ser måske lidt kedelig ud, pga. den mangler farver – men kombinationen og smagen, var helt igennem fantastisk. Ingredienser til 3 personer: ½ bakke fjeldsalat 10 små cherrytomater ½ bundt grønne asparges ½ avocado ½ lime Fremgangmåde: Rens grøntsagerne og kom fjeldsalaten i en skål. Skær cherrytomaterne i halve og avocadoen i mindre stykker. Knæk den nederste del af aspargesene, og skær dem i 2 stykker pr. asparges. Kom det hele i skålen og...

  Ingredienser til 4 personer: 650 g kylling 1 porre ½ af hver farve peberfrugt – grøn, rød og gul 2 store gulerødder 1 løg 1 stor ds. kokosmælk 1 dl madfløde 4% 4 spsk. kinesisk soya Karry efter smag Salt og peber Fremgangsmåden: Skær kyllingen ud i mindre stykker. Steg det i en wokgryde. Når kyllingen er gennemstegt, tilsæt karry og 2. spsk. soya og steg videre. Imens kyllingen steger, renses og snittes grøntsagerne i mindre skiver. Når kyllingen er færdig, kom det på en tallerken og steg nu grøntsagerne i wok’en. Alt afhængig efter smag, så må grøntsagerne gerne stadig have bid, når retten serveres. Tilsæt lidt salt til grøntsagerne samt 2 spsk. soya. Bland kyllingen oveni grøntsagerne...

Jeg er ret vild med koteletter i fad og i går prøvede jeg at lave det lidt anderledes end jeg plejer. 😀 Retten er med lidt smør og mel, så den er opbagt – men så har jeg sparet fløden væk for denne omgang og fyldt den med grøntsager!   Ingredienser til 4 koteletter: 4 fadkoteletter 1 løg 1 grøn peberfrugt 1 gul peberfrugt 200 g champignon salt og peber 1 spsk. paprika 25 g smør 20 g hvedemel 2 dl grøntsagsbouillon 2 dl minimælk (her kan også bruges madfløde) 1 ds. tomatpuré 100 g fedtfattig revet ost Fremgangsmåde: Krydre fadkoteletterne med salt og peber og brun dem af på hver side. Kom dem i et ovnfast fad. Rens alle...