Jeg har længe haft lyst til noget sur-sød sauce, men gider ikke rigtig bruge mine penge på at købe det færdiglavet. Derfor blev jeg enig med mig selv om, at det var på tide at lave sin egen. Det blev i denne omgang til sur-sød sovs med kylling og brune ris, serveres i en ananas. 😛 Det smagte virkelig godt, og det var faktisk slet ikke så svært at lave, som jeg havde regnet med. (Ernæringsindhold finder du nederst på siden). Ingredienser til 2 personer: Marinarede: 350 g kylling 1/2 spsk. soya 1 æggeblomme 1/2 spsk. maizena Stegning af kødet: 10 g smør 1 zittauerløg 1/2 gul peberfrugt 100 g sukkerærter 1 fed hvidløg Indmaden fra ¼ ananas (eller en...

I 10 år, har jeg ikke lukket nogen ind. Sådan derind, hvor AL bliver synligt. Derind hvor mine små løgne, metoder og følelser bliver 100% blottet. Derind hvor jeg er allermest sårbar og derind, hvor min spiseforstyrrelse gemmer sig.. Men det gjorde jeg i lørdags. Jeg rækte en hånd ud, han tog den – og nu kender han alle mine små hemmeligheder. Jeg kan ikke længere skjule det bag en facade, for han har nu lært hvordan man kommer ind bagved. Derind hvor jeg får lyst til at flygte. Derind hvor han tvinger mig til at kæmpe imod mit kaos. Det gør mig bange. Bange for at jeg mister kontrollen. Bange for at han skal se ind bag det, jeg...

Denne speltotto er lavet med perlespeltkerner i stedet for de almindelige risotto ris. Jeg elsker at kunne lave lidt om på de almindelige opskrifter, trods det er blevet meget normalt at erstatte de almindelig risotto ris med en sundere udgave, som f.eks. perlespeltkerner. Jeg synes ihvertfald at det smager fantastisk, og retten blev godkendt af kæresten – så noget må jeg jo have gjort rigtigt 😉 Jeg lavede udgaven i to forskellige – nemlig en vegetar med blomkål og ærter, og en til kæresten med kylling og ærter. Fremgangsmåden er egentligt den samme og derfor er det nemt at følge opskriften – ligemeget om du vil have kød i eller ej. Opskrift til 2-3 voksne: 200 g perlespeltkerner 10 g...