I dag fik jeg endelig lavet bagt peberfrugt med oksekød. En ret, som står mit hjerte meget nær! Jeg synes simpelthen det smager så fantastisk godt. Det er en ret med masser af grøntsager, og mætter derfor også ret hurtigt! 🙂 Mange putter ris i deres blanding og servere salat og brød til. Det kan man også sagtens gøre. Jeg vil dog hellere servere ris som tilbehør, og undlade det i blandingen. På den måde kan man spare lidt i stivelsen, hvis det er det man ønsker. Ingredienser til 4 fyldte peberfrugter: 4 peberfrugter 400 g oksekød 1 løg 2 fede hvidløg 100 g champignon 2 store gulerødder 1 ds. hakket tomat 1 oksekødsboullion 1 spsk. oregano 1 spsk. basilikum...

Jeg elsker pasta retter, og selvfølgelig er spaghetti carbonara også en af dem! Der er desværre intet billede af retten, da kæresten og jeg var al for grådige og fik spist op, inden kameraet blev tændt. 😉 Ingredienser til 4 personer: 150 g bacon i tern 500 g frisk spaghetti 4 æg 100 g revet parmasanost 2,5 dl madfløde Salt og peber Frisk persille Fremgangsmåde: Steg baconen sprød. Tag dem af panden og lad dem dryppe af på køkkenrulle. Kom pastaen i en stor gryde, og kog den al dente. Hæld vandet fra, og kom pastaen tilbage i gryden. Kom æg, fløde og parmasan ost i en skål og pisk det godt sammen. Kom baconen i. Hæld sovsen over den...

  I dag blev det til den nemme ret, nemlig koteletter i fad. Jeg har også 2 andre opskrifter liggende på koteletter, som er lidt anderledes end denne. 🙂 (koteletter i fad og koteletter i fad med porre og kalkunbacon) Jeg skrifter generelt mellem nogle forskellige opskrifter, så det aldrig bliver helt det samme. Jeg var så heldig at finde økologiske svinekoteletter på tilbud, så dem hapsede jeg lige 2 pakker af. Der var nemlig 225 g pr. pakke. Jeg ville gerne spise mere økologisk kød, men da økonomien også skal hænge sammen + min kæreste ikke går op i økologi på nogen måde, må jeg gå lidt på kompromis. Stort set alt hvad vi køber ind er økologi – fra tørvare, mejeri,...

  Nogen vil måske mene at det lyder rimelig ulækkert med dadler i havregrynskugler, men der tager i fejl! Som mit bevis, jeg serverede dem for en af mine drenge venner, som slet ikke kunne smage, der ikke var tilsæt smør eller sukker 😉 jeg er selv ret vild med dem, da de både er cremet, men også har en god struktur, som en havregrynskugle skal have! Ingredienser: 150 g dadler 80 g havregryn 20 g kakaopulver 50 g kokosmel 1 dl soyamælk (alm. mælk kan også bruges). Fremgangsmåde: Kom dadlerne i blød en time inden brug. Blend dadlerne sammen med mælken, så massen bliver fin. Kom det op i en skål og rør det sammen med kakao, havregryn og kokosmel. Form...