Denne her ret, er gode for de lidt grøntsagsforskrækkede. 🙂 Selvom den er tilsat æble og gulerod, så blendes sovsen – så det kan ikke længere ses, men tilgengæld får du stadig grøntsagerne, vitaminerne og mineralerne. Dette gør også, at opskriften er meget børnevenlig og heldigvis, er den også ret nem at lave. 🙂 Ingredienser til 4 personer: Bollerne: 400 g hakket kalv og flæsk 1 æg 1 dl havregryn 1 dl skummetmælk salt og peber Karrysovsen: 2 løg 2 fede hvidløg (kan undlades) 2 æbler 2 store gulerødder 1 spsk. hvedemel 3 tsk. karry 2 spsk. kokosmælk salt og peber 6 dl af kogevandet fra bollerne Fremgangsmåde: Kødbollerne: Rør kødet sammen med de øvrige ingredienser. Bring 1 liter vand...

En ret hovedsageligt på grøntsager, og smager fantastisk? Ja, så skal du prøve blomkålsgratin. Det er en ret, jeg har elsket siden barnslille, men aldrig fået taget mig sammen til at lave. I går prøvede jeg så kræfter på det, og resultatet blev som jeg husker fra barndommen – GODT! Normalt vil jeg spise den uden nogen former for kød, men pga. kæresten tilsatte jeg lidt skinke i strimler. 🙂 Ingredienser til 4 personer: 1000 g blomkål 40 g smør 50 g hvedemel 1,5 dl koge vand fra blomkålene 1,5 dl minimælk 4 æggeblommer 4 æggehvide salt og peber revet muskatnød 50 g revet ost (16%) Fremgangsmåde: Skær blomkålen ud i større buketter. Kog dem i en gryde i omkring...

Jeg har stadig mine kødfri dage og selvom de nogle uger er blevet nedpririotegret pga. al for meget at se til med studiet, lektier, studiearbejde, transport tid og flytning, så prøver jeg stadig at overholde det vidt muligt. I den forbindelse spiser jeg ret ofte falafel. Jeg har altid været meget svingende omkring falafel, fordi jeg tit har oplevet at på nogle restauranter har det smagt af … bæ, for det sige det mildt. Men da jeg levede vegetarisk i 4 år, eksperimenterede jeg en del med falafel og kom frem til denne her udgave. Det er ihvertfald min ynglings! (ifølge mine smagsløg). Jeg plejer at stege mine falafler i lidt olie, men ikke friturestege. Jeg synes stadig de bliver...

  Koteletter med brunsovs som mormor lavede den – ihvertfald synes jeg det smager således, denne omgang er bare uden smør, mel og fløde 38%. 😉 Der er brugt madfløde 4%, for at sørge for at sovsen stadig er tyk og lækker! Ingredienser til 4 koteletter: 4 fad koteletter 2 løg 1 porrer 100 g champignoner 2 dl madfløde 4% 2 dl oksekødsbouillon (kan også bruges svine) Madkulør 50 g Cheasy revet ost 100 g cocktailpølser salt og peber Fremgangsmåde: Bank koteletterne flade og krydre dem med salt og peber. Skær løgene og porrer ud i ringe og skær champignonerne i skiver. Brun koteletterne på en pande (skal ikke gennemsteges) og kom dem derefter i et ovnfastfad. Svits løgene, porrerne og champignonerne....

Jeg ved ikke om jeg har sovet for lidt, om nogen har tisset på min sukkermad eller om jeg har fået det forkerte ben ud af sengen i dag – men ligegyldigt årsagen, så voksede min irritationen voldsomt, da jeg så en bloggers indlæg med denne overskrift: (Jeg har valgt ikke at offentliggøre bloggeren, pga. at det har jeg ingen rettigheder til. Derfor er billedet også kun et udpluk af titlen, men uden billede m.m. Derudover er det ikke et personligt angreb på bloggeren, men derimod formuleringen af overskriften.) Undskyld mig, men hvordan kan man betegne en fødevare som usund, når den reelt ikke er det? Jo vel, så er et overbrug af pasta (for en ordengangsskyld også ris og kartofler)...