Jeg er KÆMPE fan af banan-is. Det er en god måde at få noget lækkert og samtidig spise sundt og nærende. Isene er også før serveret for børn og kan fortælle jer – de plejer at være vilde med dem. Det gode ved banan is er, at man altid kan have dem liggende i fryseren, de er nemme og hurtige at lave samt man kan pynte dem præcist som man ønsker. 😉 Ingredienser til 4 banan is: 2 store bananer mørk chokolade hakket nødder 4 træpinde Fremgangsmåde: Skræl bananerne og del dem i halv. Kom bananerne på træpinden. Kom bananerne i fryseren (gerne 1 times tid) Når banan-isen tages op, kan de dyppes i smeltet chokolade og hakket nødder. Man...

Min mor kiggede forbi – det betød varm frokost bestående af koteletter i fad, madbrød og disse citronpandekager til dessert serveret med wauwis’ vanilje & jordbær. 🙂 Ingredienser til 6 pandekager: 125 g hvedemel 2 æg ¼ tsk. salt 0,5 tsk. sukker 1,5 dl skummetmælk 1 spsk. olie ½ tsk. vaniljepulver ½ revet skal fra en usprøjtet citron Fremgangsmåde: Pisk ægget sammen med mel, salt og sukker. Tilsæt mælken lidt af gangen imens der piskes. Pisk indtil alle klumperne er væk. Tilsæt til sidst olien, vaniljepulver og den revet citronskal. Steg pandekagerne i smør eller olie, til de er lysebrune. Vend dem og steg dem på den anden side også. Læg de færdige pandekager på en tallerken med staniol over....

Vi er i december og kæresten ønskede risengrød. 🙂 Vi kan vidst også alle blive enige om, at risengrød hører julen til, så derfor lavede jeg her i går aftes en almindelig traditionel risengrød med pift af vanilje serveret med kanel og smørklat. Jeg har faktisk aldrig rigtig kunne lide risengrød og har derfor heller aldrig lavet det før. (Bange anelser for det hele ville brænde på) Dog forløb resultatet anderledes – og grøden kunne serveres til en meget tilfreds og glad kæreste. 😉   Ingredienser til 2 personer: 180 g grødris 3 dl vand 1 liter sødmælk ¼ tsk. salt 1 tsk. vaniljesukker Fremgangmåde: Bring vand og ris i kog i en gryde. Kog risene ved jævn varme under omrøringen...

I julehyggen er det nu meget rart at få lidt godt til den søde tand. For nogle handler julen om at spise løs uden at tænke på kalorierne, og for andre vil man gerne passe lidt på. 🙂 Derfor har jeg til jer to opskrifter på pebernødder – begge smager fantastisk. Den ene er uden tilsat sukker og den anden er med. Pebernødder uden tilsat sukker: 300 g mel 90 g sødemiddel (eventuelt perfekt fit) 50 g flydende becel 2 æg ½ tsk. kardemomme ½ tsk kanel 2 knivspids hjortetaksalt ½ tsk sukker 1,5 tsk vaniljesukker ¼ tsk. hvid peber Fremgangsmåde: Bland de tørre ingredienser sammen i en skål. Kom becel i og rør rundt. Pisk æg og sukker til æggesnaps. Hæld...

  Nogen vil måske mene at det lyder rimelig ulækkert med dadler i havregrynskugler, men der tager i fejl! Som mit bevis, jeg serverede dem for en af mine drenge venner, som slet ikke kunne smage, der ikke var tilsæt smør eller sukker 😉 jeg er selv ret vild med dem, da de både er cremet, men også har en god struktur, som en havregrynskugle skal have! Ingredienser: 150 g dadler 80 g havregryn 20 g kakaopulver 50 g kokosmel 1 dl soyamælk (alm. mælk kan også bruges). Fremgangsmåde: Kom dadlerne i blød en time inden brug. Blend dadlerne sammen med mælken, så massen bliver fin. Kom det op i en skål og rør det sammen med kakao, havregryn og kokosmel. Form...