Jeg lavede disse tarteletter i forbindelse med kæresten og min julefrokost. Normalt er jeg ret så vild med høns i asparges, men jeg synes det var på tide at prøve noget andet. Jeg elsker ikke at være al for traditionel, så derfor blev det med skinke og porre i denne omgang. Min kæreste udtalte at det faktisk var hans nye ynglings tarteletter, så noget må jeg havde gjort rigtigt og jeg vil da ikke være bleg for at sige – de smagte sku også godt! Ingredienser til 8 stk. tarteletter: 200 g kogt skinke i tern 2 porre 1 spsk. parmesanost (kan undlades) 10 g smør 1 spsk. hvedemel 1,5 dl mælk salt og peber 1 knivspids muskatnød 8 stk....

Forleden havde vi gæster til aftensmad, og da vi begge kom sent hjem skulle retten være nem og hurtigt, men stadig lækker! Jeg valgte at servere en perlebyg salat kogt i hønseboullion sammen med kylling, parmasan og en honning/citron dressing. Der blev serveret bacon og feta ved siden af, så hvis man havde lyst, kunne salaten peppes ekstra op. Det kan godt være det lyder lidt kedeligt, men når man blander så mange friske smage, så bliver salaten et hit! 😉 Derudover serverede jeg et hjemmebagt focacciabrød! (Den opskrift kommer op senere)   Ingredienser til 4 personer: 2 dl perlebyg 350 g kylling 1 spsk. olie ½ hønsebouillion ½ citron 2 spsk. flydende honning 2 små hjertesalater 1 avocado 1 dl...

Jeg er KÆMPE fan af banan-is. Det er en god måde at få noget lækkert og samtidig spise sundt og nærende. Isene er også før serveret for børn og kan fortælle jer – de plejer at være vilde med dem. Det gode ved banan is er, at man altid kan have dem liggende i fryseren, de er nemme og hurtige at lave samt man kan pynte dem præcist som man ønsker. 😉 Ingredienser til 4 banan is: 2 store bananer mørk chokolade hakket nødder 4 træpinde Fremgangsmåde: Skræl bananerne og del dem i halv. Kom bananerne på træpinden. Kom bananerne i fryseren (gerne 1 times tid) Når banan-isen tages op, kan de dyppes i smeltet chokolade og hakket nødder. Man...

Min mor kiggede forbi – det betød varm frokost bestående af koteletter i fad, madbrød og disse citronpandekager til dessert serveret med wauwis’ vanilje & jordbær. 🙂 Ingredienser til 6 pandekager: 125 g hvedemel 2 æg ¼ tsk. salt 0,5 tsk. sukker 1,5 dl skummetmælk 1 spsk. olie ½ tsk. vaniljepulver ½ revet skal fra en usprøjtet citron Fremgangsmåde: Pisk ægget sammen med mel, salt og sukker. Tilsæt mælken lidt af gangen imens der piskes. Pisk indtil alle klumperne er væk. Tilsæt til sidst olien, vaniljepulver og den revet citronskal. Steg pandekagerne i smør eller olie, til de er lysebrune. Vend dem og steg dem på den anden side også. Læg de færdige pandekager på en tallerken med staniol over....

Vi er i december og kæresten ønskede risengrød. 🙂 Vi kan vidst også alle blive enige om, at risengrød hører julen til, så derfor lavede jeg her i går aftes en almindelig traditionel risengrød med pift af vanilje serveret med kanel og smørklat. Jeg har faktisk aldrig rigtig kunne lide risengrød og har derfor heller aldrig lavet det før. (Bange anelser for det hele ville brænde på) Dog forløb resultatet anderledes – og grøden kunne serveres til en meget tilfreds og glad kæreste. 😉   Ingredienser til 2 personer: 180 g grødris 3 dl vand 1 liter sødmælk ¼ tsk. salt 1 tsk. vaniljesukker Fremgangmåde: Bring vand og ris i kog i en gryde. Kog risene ved jævn varme under omrøringen...