Grøn salat med grøn på

Jeg elsker salater, men jeg er så træt af de tradionelle “iceberg, tomat og agurk.”
Så når jeg laver salater, plejer jeg altid at bruge lidt ekstra tid på at tænke det igennem. 😉

Forleden lavede jeg denne salat, som tilbehør til bøf og kartofler.
Salaten ser måske lidt kedelig ud, pga. den mangler farver – men kombinationen og smagen, var helt igennem fantastisk.

Ingredienser til 3 personer:
½ bakke fjeldsalat
10 små cherrytomater
½ bundt grønne asparges
½ avocado
½ lime

Fremgangmåde:
Rens grøntsagerne og kom fjeldsalaten i en skål.
Skær cherrytomaterne i halve og avocadoen i mindre stykker.
Knæk den nederste del af aspargesene, og skær dem i 2 stykker pr. asparges.
Kom det hele i skålen og bland med fjeldsalaten.
Pres den halve lime udover salaten og rør rundt, så saften fordeles ud.