Laksetærte

At lave lakse tærte er en rigtig god måde at få fisk i hverdagen på. Jeg finder det altid svært at komme i tanke om lækre opskrifter med fisk, men denne laksetærte går du aldrig galt i byen med. 🙂

Lakse tærte
Opskrift:
Bund:
1/2 tsk. salt
2 dl hvedemel
1 dl grahamsmel
1,5 spsk. vand
1 dl raps olie

Fyld:
200 g laks
3 æg
300 g frisk spinat
2 dl soya madfløde (kan også bruges almindelig)
1 fed hvidløg
Salt og peber
½ tsk. spidskommen
1 tsk. citronsaft
100 g revet ost 16% til topping

Fremgangsmåde:
Bland alle dine ingredienser sammen og samle en dej.
Kom den i køleskabet i en time.
Find din tærteform (26 cm) og rul dejen ud, så den passer.
Bag dejen i 12 minutter ved 200 grader.
Imens dejen bager, kommes spinat i en gryde. Varm det op ved svag varme, så det falder sammen.
Kom spinaten i en skål sammen med æg, soya madfløde, citronsaft og krydderier.
Pisk det sammen.
Kom tærten ud af ovnen, og kom laksen i.
Kom herefter æggefyldet i.
Pynt med revet ost og bag tærten ved 200 grader (varmluft) i 30 minutter.